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Azienda agraria Iannarilli Ferruccio
Buongiorno cari lettori..
in questa bella giornata di primavera vi voglio parlare di una nuova collaborazione, ossia quella che ho avuto il piacere di intraprendere con l'azienda
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in questa bella giornata di primavera vi voglio parlare di una nuova collaborazione, ossia quella che ho avuto il piacere di intraprendere con l'azienda
Azienda umbra che, come prevede il territorio, prevede un rapporto diretto con la terra, specialmente con l'ulivo. Essa nasce da una tradizione familiare che affonda le sue origini negli anni Cinquanta.
La passione di Ferruccio Iannarilli l'ha portato a generare questa azienda dotandola di tecniche agronomiche moderne ed una dettagliata attenzione per la qualità , nel pieno rispetto del cliente e delle sue esigenze.
L'azienda si trova nella zona di San Bartolomeo, facilmente raggiungibile, e in essa potrete riscontrare il rispetto e l'utilizzo di tecniche di coltivazione adottate nel rispetto dell'agricoltura biologica.
I prodotti che in essa potrete trovare sono deliziosi oli extravergine ottenuti da olive proprie e con brucatura manuale, che garantisce degli standard qualitativi elevati.
La Iannarilli inolte, come tutti i suoi prodotti, è certificata da agricoltura biologica.
Eccovi la campionatura che la Iannarilli gentilmente mi ha concesso:
-Olio Saggio è estratto a freddo dalle olive quando sono completamente mature.
Consigliato per pesce, tartufo e primi piatti.
-Olio Concordia è estratto a freddo dalle olive quando sono mediamente mature.
Consigliato per verdure e carne alla griglia.
Inoltre l'azienda si occupa della produzione di legumi umbri e cereali prodotti, appunto, in questo territorio.
-Farro umbro gustosissimo e nutritivo, si cucina come il riso. Ottimo da usare come base per pesce, insalate fredde e zuppe.
-Lenticchie umbre facilmente digeribili sono ottime perchè prive di colesterolo. Contengono inoltre particolari sostante che permettono la depurazione dell'organismo.
-Polenta creata con una farina di mais selezionata e precotta, per garantire una preparazione veloce, senza rinunciare all'ottimo sapore tipico di questo piatto.
-Zuppa rapida insieme di cereali e legumi, dove si può fare a meno delle proteine animali.
Grazie al loro olio delizioso ho potuto preparare un gustosissimo pesce, che vi consiglio
Deliziosissime orate con olio limone e spezie al cartoccio!
La Iannarilli possiede anche uno shop online che vi consiglio di visitare
ed il loro sito dove troverete maggiori informazioni
Ringrazio ancora l'azienda e alla prossima collaborazione!
