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Azienda enologica Sempervivum
Buongiorno, la collaborazione che vi presento oggi è stata attuata con l'azienda enologica Sempervivum, che sorge a metà del XIX secolo a Villa Veleniki, piccola località nei pressi di Paranzo, nell'Istria Rossa. Questa piccola azienda a conduzione familiare si occupa della produzione di grappe e liquori, che potrete degustare gratuitamente nella stessa rivendita, in vita da oltre 150 anni. I loro prodotti sono in vendita sul mercato croato dal 2006, ma sono acquistabili a modiche cifre anche sul web, proprio per accostarsi maggiormente all'interesse del cliente, attraverso un corriere che si occupa delle consegne in Croazia e nel resto dell'Europa.
Passiamo ai prodotti che, per grande felicità di mio marito, collezionista di liquori pregiati da sempre, ho avuto modo di provare...
Passiamo ai prodotti che, per grande felicità di mio marito, collezionista di liquori pregiati da sempre, ho avuto modo di provare...
- Grappa di fico, 40% alcolica, è ottenuta grazie all'unione dei fichi secchi e grappa che, dopo la completa maturazione, diviene di colore marrone e oro. a cui è stato dato il nome "il mediterraneo in bottiglia", Quella che vedete in foto è da mezzo litro ed ha un costo di 13,50 euro.
- Liquore di amarena, 25% alcolico, ottenuto grazie alla congiunzione delle amarene di color rosso naturale e della grappa, che ne assume così il colore rossastro, dal carattere medio e dal sapore ottimo, preferibilmente se assaggiato raffreddato.
Il costo della bottiglia da mezzo litro è di 13,50 euro.
Ma la Sempervivum non si occupa soltanto della produzione di grappe e liquori in circa venti varianti, bensì anche di quella di OLIO d'oliva davvero eccezionale e, tra le varianti, io ho avuto il piacere di degustare quello alle erbe aromatiche, ottenuto attraverso una spremitura a freddo lo stesso giorno in cui viene svolta la raccolta.
Le erbe aggiunte sono salvia, rosmarino, pepe, alloro, maggiorana, basilico ed aglio...insomma un olio aromatizzato che è utilissimo in cucina per preparare squisite pietanze dal sapore intenso!
La bottiglia da mezzo litro ha il prezzo di 14.50 euro.
Spero di avervi incuriosito e perchè no, spinto con la mia recensione a fare una degustazione organizzata in questa ricca e rinomata enoteca, dove potrete assaggiare anche le conosciute frittelle istriane.
Per maggiori informazioni non esitate a visitare il sito Sempervivum
e il loro shop online
Ringrazio Marko Fabic e la sua famiglia per gli omaggi e la gentilezza e vi auguro buon proseguimento, Golosilandia.
